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octobre 31, 2017

Une tarte aux pommes à l'Américaine

  • octobre 31, 2017
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Pour moi, la tarte aux pommes classique c'est tout mon enfance. C'est voir ma grand-mère la faire de A à Z avec les pommes du jardin, c'est lui prendre des petits bouts de pâtes pour faire la mienne à côté version miniature, c'est les dégustations le dimanche après le repas de famille. Aujourd'hui j'ai eu envie de refaire une tarte aux pommes assez différente cette fois-ci, mais toujours avec les pommes du jardin de ma grand-mère...
  

Pour 6-8 personnes:


                                                         - 2 pâtes brisées                 - 50g de sucre
                                                         - 600g de pommes             - 25g de farine
                                                         - 1 citron                            - 10g de beurre
                                                         - 1 jaune d’œuf                  - 1 pincée de sel

Préparations :

- Placez votre pâte brisée dans un plat, et mettre au frais pour 30 minutes
- Coupez vos pommes en petits morceaux, y ajouter le sucre, la farine, le citron et le sel
- Préchauffez votre four à 210°C (th. 7), mettez la grille en bas.
- Mélangez le tout à la main afin qu'une légère sauce se créée
- Versez votre mélange dans votre tarte préalablement et légèrement refroidie
- Placez votre deuxième pâte sur l'ensemble, à vous d'être créatif et de faire le quadrillage de votre choix
- Recouvrir de jaune d’œuf, puis placer au four pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Au bout de 20 minutes, baissez votre four à 180°C (th. 6) puis laissez cuire encore 45 minutes.
 

Et vous, c'est quoi votre tarte "souvenir" ?

I'm 23, I've got freckles (you get it now) and I'm a grumpy French, sometimes, who writes in English. I love books, cats, le barbu, pizzas and Dicaprio.

4 commentaires:

  1. J'adore également les tartes aux pommes réalisées de cette façon !

    Audrey
    https://chicetpetite.blogspot.fr/

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    Réponses
    1. Oui, ça change un peu des tartes aux pommes traditionnelles :)

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  2. Miam ! Que cette tarte a l'air délicieuse !
    Merci pour la recette
    Bises, Clarisse

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EVA MARIE
Rennes, France

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